Šta utiče na cenu kakaa?
Kakao je jedna od ključnih poljoprivrednih sirovina u prehrambenoj industriji, posebno u proizvodnji čokolade i konditorskih proizvoda. Njegova cena zavisi od globalne ponude i potražnje, prinosa u zemljama proizvođačima i stabilnosti lanca snabdevanja, pri čemu zapadna Afrika ima dominantnu ulogu u svetskoj proizvodnji.

Cena kakaa se najčešće izražava po toni i predstavlja referentnu tržišnu vrednost. Kratkoročna kolebanja mogu biti posledica promena u obimu ponude nakon berbe, logističkih zastoja ili kretanja vrednosti britanske funte, dok dugoročniji trendovi prate stanje proizvodnje i globalnu potrošnju.

💡 Referentne evropske cene kakaoa formiraju se na berzi u Londonu, zbog čega se kakao često kotira u britanskim funtama (GBP), za razliku od većine drugih sirovina koje su izražene u američkim dolarima.